Our Soup Recipes

für ca. 3l feine, crazy Suppe von super crazy Marcel:

man nehme 2 Zwiebeln, 20g Knoblauch, 70g Ingwer und 400g Rüebli, schneide das Zeug ordentlich zurecht und brate es in Butter ruhig an ---

nun schmeisse man das Ganze in 1,5l Wasser, 3dl Kokosmilch und 0,5l Orangensaft und koche es auf... ---

jetzt noch 2 Anissterne, 2 Lorbeerblätter, 5 ganze grüne Kardamom und 400g Süsskartoffeln hintennach in die Pfanne pfeffern und schön langsam kochen lassen, bis das ganze Gebräu gar ist ---

Vorsichtig mit einem Sieb Kardamom, Lorbeer und Anis rausfischen ---

und jetzt kommts!!! Nimm je 0,5l Rahm und Hühnerbouillon, ordentlich Chillipulver, ein bisschen Maggi-aroma und frischen Koriander dazugeben... ---

JETZT Stabmixer anwerfen und die ganze Mischung massakrieren und in eine wunderbare schaumige Suppe verwandeln!!! ---

Zum Schluss mit Sherry verfeinern... falls das ganze noch zu dick ist, mit Wasser etwas verdünnen....

mmmmmm :)